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ボーダーコリー・エールの成長(闘病?)日記と、ライアンママの独り言。タイトルは2010年12月3日に虹の橋を渡った愛しのライアンからつけてます♪犬猫レスキューや美味しい話も綴ってます♪


by ryan-factory
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紅い櫨の庵

今日は前から行きたかった久留米にあるお店、
古民家レストラン紅い櫨の庵に行ってきました♪
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A.R(アニマルレスキュー)の保護犬、ロディのトライアル終了のお迎えを兼ねて。
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とっても素敵なお店と、美味しいマクロビオティック(動物性油脂、砂糖、卵、牛乳を使わないお料理)を堪能してきました♪
参加者はBCRN三人娘(自称)の空ママとTAMAゴロウと私016.gif

前菜
カボチャと小豆のテリーヌ


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野菜の甘みだけの優しいお味♪


スープ
カボチャのふわふわ豆乳メレンゲスープ

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ふわふわ、とろーり、甘くて美味しい~♪


筑後平野の小麦粉を使った天然酵母パン
オリーブオイルとフランスの粗塩
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噛めばかむほど味が出る、大地の恵みが凝縮~な美味さ♪


一品料理
秘密のラザニア

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チーズもミルクも使ってないのに、コクがあり、とろける♪
中身の種明かしは企業秘密・・・にしておきます(笑)



蒸し野菜
地場のお野菜アラカルト
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これが最高~でした♪
野菜って、こんなに味があって、香りがあるんだと再確認053.gif


パスタ
この時期お薦めのジェノバソース
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ホントに松の実とバジリコ、オリーブオイルだけ?!
チーズがなくてもこんなに美味しいのね~(≧▽≦)


デザート
アイスとパウンドケーキ、フルーツ寄せ
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アイスもケーキにも、砂糖、卵、バター等は使ってません。
でも甘くて、しっとりしていて最高でした♪
これに珈琲もついてますよ(*^_^*)


店内の様子はこんな感じ♪
とっても癒される空間ですよ~

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近くには有名な「櫨の並木道」があります♪
もう少ししたら、真っ赤に色づいた櫨(はぜ)の木を見に、また行きたいと思います♪

そして、今月10月31日~11月30日まで
久留米ほとめきまち覧会が開催されます!

ぜひ、皆さんも行ってみて下さいね~049.gif

続きは素敵なオーナーMさんとのお話です! 



すごい偶然なんですが、
ここのお店のオーナーMさんは、犬の保護活動をされてる方。
なんと!TAMAさんのお友達でした!

私は以前からマクロビ料理のレストランとして目をつけていました。
今日の朝、TAMAさんに電話したら、ロディを迎えに久留米に行く・・・と言うので、
お暇な私は便乗し、ついでに行きたいお店がある♪って話して・・・
お互いびっくり(^o^)
だったわけです(笑)

さらに、さらに、オーナーMさんのマクロビの師匠は私の友達のお兄様という偶然も重なり、
食後は4人で犬談義、マクロビ談義に花が咲き、とっても楽しい時間を過ごせました♪

お外で待ってくれていたロディがうんPしちゃっても、Mさんはニコニコ笑顔。
そのうんPに糞転がしがついていて、TAMAさんが発見するやいなや、Mさんはカメラ持って走って出て行かれてました(笑)
楽しそうに写真をとるそのお姿は、少女そのものでした♪

お店の庭にはMさんが保護されているワンちゃんや、飼い犬ちゃん達も寛いでいました。
お別れに(里親探しに協力するために)ロディの写真を撮るMさん、
この姿勢を見て、私はMさんの虜になりました(爆)

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Mさん、美味しいお食事と、素敵な時間をありがとうございました♪
また近いうちにお邪魔しま~す(*^_^*)
by RYAN-FACTORY | 2008-10-09 02:15 | 外ごはん